アンドイユソーセージコーンブレッドドレッシング

• 合計：85分
• 準備：25分
• クック：60分
• 収量：キャセロール1個（8〜10人前）

あなたがそれを呼び出すことを好むなら、ドレッシングまたは詰め物は、アメリカの感謝祭の不可欠な部分です。しかし、その成分は料理人や地域によって大きく異なります。南部では、白パンではなくコーンブレッドが土台を形成し、アンジュイユソーセージがケイジャンの影響をうなずけるように、特にニューオーリンズ周辺に含まれることがあります。

自家製コーンブレッド、アンドイユソーセージ、ケイジャン調味料を使用したこのベーキングドレッシングは、その伝統をテーブルにもたらします。ちょっとした冒険のために、このレシピで休日の広がりを盛り上げましょう。このドレッシングは、ローストチキン、七面鳥、豚肉とよく合います。今年のディナーメニューにこのユニークなドレッシングを追加してください。

材料

• コーンブレッドの場合：
• 1 3/4カップのコーンミール
• 汎用小麦粉1カップ
• ベーキングパウダー大さじ1
• 小さじ1の塩
• 大さじ1砂糖
• 1 1/2カップのミルク
• 大きな卵2個
• 大さじ4バター（溶かしたもの）
• ドレッシングの場合：
• 白パン4カップ（小さな破片）
• 小さじ2杯の乾燥葉タイム
• 小さじ1ケイジャン調味料
• 小さじ1/2塩
• 黒胡pepper小さじ1/4
• 2 1/2〜3 1/2カップのチキンブイヨン（湿らせるのに十分）
• 12オンスのケイジャンスタイルのアンドイユソーセージ
• タマネギ1カップ（みじん切り）
• セロリ1カップ（みじん切り）
• 赤ピーマン1個（みじん切り）
• バター大さじ4
• にんにく3かけ（細かく刻んだもの）
• ネギ1カップ（みじん切り）
• 3個の大きな卵（beatられた）

作成手順

注意： このレシピには複数の手順がありますが、この料理は準備と調理の計画を立てやすくするために、実行可能なカテゴリに分類されています。

コーンブレッドを準備する

1. 材料を集めます。オーブンを400 Fに予熱します。

   
   
   

2. ミキシングボウルで、コーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜます。

3. 別のボウルに、牛乳、卵、溶けたバターを混ぜます。

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4. 2つの混合物を混ぜ合わせ、混合されるまでかき混ぜます。

5. 混合物をグリースを塗った9インチの正方形のベーキングパンにスプーンで入れます。軽く茶色になるまで25〜30分間焼きます。

6. コーンブレッドを冷やしてから、大きなボウルに砕きます。

ドレッシングを準備する

1. 材料を集めます。オーブンを350 Fに予熱します。

2. 砕いたコーンブレッドに破れた白パンを加えます。

3. タイム、ケイジャン調味料、塩、コショウ、約2 1/2カップのチキンブイヨンでトスします。

4. アンドーユソーセージを縦に4分の1に切り、厚さ約1/4インチでスライスします。

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5. ソーセージを玉ねぎとセロリのみじん切りと一緒に大きなフライパンに入れます。頻繁に攪拌しながら、中火で約5分間調理します。

6. 赤ピーマンとバターを加え、野菜が柔らかくなるまで頻繁にかき混ぜながら調理を続けます。

7. にんにくとねぎを加え、1〜2分ほど煮ます。

8. このソーセージと野菜の混合物を、パン、コーンブレッド、スープ、調味料と一緒にボウルに入れ、軽く混ぜて混ぜます。必要に応じて、調味料を味わって調整します。

9. 溶き卵を加えて混ぜるまでかき混ぜます。

10. 混合物が湿っているが、どろどろにならないまで、少量の鶏肉スープを追加します。

11. 混合物を、グリースを塗った9 x 13-x 2インチのベーキングパンにスプーンで入れます。

12. 箔でしっかりと覆い、35分間焼きます。

13. フォイルを取り外し、約15分間、または上部が茶色になるまで焼き続けます。

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14. サーブしてお楽しみください！

レシピタグ：

• コショウ
• 副菜
• ケイジャン
• クリスマス