
- 合計:45分
- 準備:15分
- 料理:30分
- 収量:6人前
栄養ガイドライン(1食当たり) | |
---|---|
663 | カロリー |
44g | 太い |
22g | 炭水化物 |
43g | タンパク質 |
栄養成分表 | |
---|---|
サービング:6人前 | |
一食当たりの量 | |
カロリー | 663 |
%デイリーバリュー* | |
総脂肪44g | 56% |
飽和脂肪22g | 110% |
コレステロール322mg | 107% |
ナトリウム1122mg | 49% |
総炭水化物22g | 8% |
食物繊維2g | 6% |
タンパク質43g | |
カルシウム175mg | 13% |
*%デイリーバリュー(DV)は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。 |
スウェーデンの古典的なミートボールのこのレシピは、微妙にスパイスを効かせた焼きミートボールを特徴としています。クリーミーソースは、調理と調理に5分以内で完了し、ミートボールが完全に完成します。
材料
- パン3切れ(1日前、白)
- 牛乳1/2カップ
- 1ポンドのひき肉
- 豚ひき肉
- 1つの大きい卵
- 小さじ1杯のコーシャ塩(または味)
- ナツメグ小さじ1/4(挽き)
- 挽きたての黒胡pepper小さじ1/4(または味)
- 1/8小さじオールスパイス(地上)
- 乾燥パン粉1/4カップ(細かく、味付けなし)
- バター大さじ4
- 多目的小麦粉大さじ4
- 牛肉スープ2カップ
- 1カップ半(またはライトクリーム)
作成手順
パンを小さな破片に引き裂き、大きなボウルに入れます。牛乳を加えて、約10分間放置します。
大きなベーキングパンまたはゼリーロールパン、または焦げ付き防止ホイルのラインにオイルを塗ります。
手羽先の塩水レシピ
オーブンを375 Fまで加熱します。
浸したパンの入ったボウルに、牛ひき肉、豚肉、卵、小さじ1の塩、ナツメグ、小さじ1/4の黒胡pepper、オールスパイスを加えます。
肉の混合物を小さなミートボールに作ります。ミートボールを1/4カップの細かく乾燥したパン粉で軽く転がし、準備したベーキングパンの上に並べます。
20〜25分間、またはミートボールが完全に調理されるまで焼きます。牛ひき肉と豚肉の最低安全温度は160 Fです。確信が持てない場合は、1つまたは2つの大きなミートボールの中心をインスタント読み取り食品温度計で確認してください。ひき肉のいずれかをひき肉に置き換える場合は、少なくとも165 Fまで加熱します。
オーブンからミートボールを取り出し、余分な脂肪を排出します。
フライパンでバターを溶かすか、中火でパンを炒める。バターが熱い場合は、小麦粉を追加します。よく混ざり、泡立つまでかき混ぜます。絶えず攪拌しながら、ルーを2分間調理し続けます。
ルーにビーフブイヨンを加え、濃くなるまで調理し、絶えず攪拌します。
ソースに半分または半分のクリームを加え、混ぜ合わせます。
味見し、必要に応じて塩と胡、を加える。
ソースにミートボールを加え、熱くなるまで調理し続ける。沸騰させないでください。
グルテンフリー乳製品フリープリン
レシピバリエーション
- スウェーデンのミートボールはスウェーデンを起源としており、米国全体で人気があります。料理には、家庭料理人と同じくらい多くのバリエーションがあります。
- 通常、ソースはビーフブイヨンとクリームまたはミルクで構成されますが、手持ちのチキンブイヨンは大丈夫です。
- ミートボールに関しては、多くの料理人が混合物にタマネギを追加します。細かく刻んだタマネギの1/2カップを大さじ1または2バターでソテーし、必要に応じて肉の混合物に加えます。
- スウェーデンのミートボールは、しばしばソースとバターを塗った麺とともに提供されますが、「マッシュポテト」も優れた選択肢です。
- リンゴンベリージャムは伝統的にミートボールと共に提供されます。コケモモのジャムやジャムが見つからない場合は、ベリークランベリーソース全体を使用するか、味付けしてください。
レシピタグ:
- 豚肉
- 前菜
- スカンジナビアの
- 家族との夕食