バターピーカンショートブレッドクッキー

合計：25分
準備：10分
クック：15分
収量：18人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
131	カロリー
8g	太い
15g	炭水化物
1g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：18人前
一食当たりの量
カロリー	131
％デイリーバリュー*
総脂肪8g	10％
飽和脂肪4g	18％
コレステロール14mg	5％
ナトリウム124mg	5％
総炭水化物15g	6％
食物繊維1g	3％
タンパク質1g
カルシウム23mg	2％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これらのCookieは非常に簡単に準備して焼くことができ、レシピをより大きなバッチに簡単に拡大できます。クッキーは、バニラエキスと細かく刻んだペカンとともに、砂糖、バター、小麦粉のシンプルなショートブレッドの混合物で作られています。必要に応じて、これらのクッキーにアイシングや砂糖を飾ってください。焼きたてのクッキーを溶かしたチョコレートに浸すか、粗い砂糖を振りかけます。

このレシピは、小さな家族や突然のクッキーの渇望に最適なサイズです。それらをすべて食べることができない場合は、いつでも別の日に凍結することができます。詳細については、ヒントを参照してください。

材料

無塩バター4オンス（軟化）
ブラウンシュガー1/3カップ（明または暗、パック）
小さじ1/2バニラ
小さじ1/8塩
1 1/4カップの汎用小麦粉（約5 1/2オンス）
1/3カップのペカン（細かく刻んだもの）
オプション：1/2カップの粗糖またはバニラシュガー（散水用）

作成手順

材料を集めます。
オーブンを325 Fまで加熱します。大きな天板に羊皮紙を敷きます。

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小麦粉、塩、細かく刻んだペカンをボウルに入れて混ぜます。取っておきます。
電動ミキサーを備えたミキシングボウルで、バターと黒砂糖を軽く混ぜ合わせます。バニラでビート。
必要に応じて、小麦粉の混合物をかき混ぜ、手で生地をそっとこねて一緒にします。
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軽く粉を塗った表面を押すか、優しく転がします。厚さ約1/4インチの円または正方形にカットします。必要に応じて、バニラシュガーまたは粗糖をクッキーに振りかけます。
予熱したオーブンで約20分間焼きます。時間は厚さによって異なりますので、少し薄い場合は12〜15分後に確認してください。彼らはちょうど縁の周りに茶色になり始めているはずです。
完全に冷却するために、クッキーをラックに移します。
プレーンクッキーを楽しむか、溶かしたチョコレートでそれらを霧雨します。

チップ

ショートブレッドクッキーは脂肪分が多いため、クッキーシートに油を塗る必要はありません。羊皮紙をお持ちでない場合は、天板に油を塗らないでください。
クッキーの底が茶色くなりすぎる場合は、2つの天板を合わせて「断熱」シートを作成してください。
暗いベーキングシートは、軽いシートよりも多くの熱を吸収します。余分な熱を減らすために、頑丈なホイルで暗いベーキングシートを並べてください。
ピーカンを手またはチョッパーで細かく刻みます。フードプロセッサは、ナッツをすばやく油性ナッツバターに変えることができます。
クッキーをオーブンの上部3分の1で焼き、熱を最適に分散させ、レシピの最小焼き時間の数分前に必ずクッキーを確認します。
Cookieを保存する前に、完全にクールであることを確認してください。それらを気密容器またはジップロック式食品保存袋に保存します。
クッキーを凍結するには、それらを冷却し、天板に配置します。オーブンに天板を置き、クッキーが固まるまで凍結します。包装からできるだけ多くの空気を取り除いて、よく包みます。

レシピバリエーション

ピーカンを省くか、細かく刻んだクルミ、ヘーゼルナッツ、またはアーモンドに置き換えます。
チョコレートまたはホワイトチョコレートアーモンドの樹皮を溶かすか、水を沸騰させてウエハーを溶かします。各クッキーの半分を溶かしたチョコレートに浸します。浸したクッキーをワックス紙の上に置いてセットします。必要に応じて、チョコレートが固まる前に、細かく刻んだペカンを振りかけます。

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