ショートブレッドバタークッキーのレシピ

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栄養成分表
サービング：3ダースのクッキー（9人前）
一食当たりの量
カロリー	367
％デイリーバリュー*
総脂肪25g	32％
飽和脂肪14g	69％
コレステロール54mg	18％
ナトリウム536mg	23％
総炭水化物33g	12％
食物繊維3g	9％
タンパク質3g
カルシウム73mg	6％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これらの伝統的なショートブレッドクッキーは、バター、砂糖、小麦粉の古典的なシンプルな材料と一緒になります。ヴィクトリア女王は、彼女のショートブレッドを少しの塩で好きだったと言われているので、それも含まれています。

ショートブレッドは12世紀までスコットランドで生まれました。印刷された最初のレシピは、1736年にスコットランドのマックリントック夫人によって作成されました。

スコットランドの女王メアリーは、16世紀に大切なショートブレッドを食べたと言われ、バターは高価な商品であったため、特別な機会に提供されました。ショートブレッドはクリスマスとホグマナイ（スコットランドの大Year日）のお祝いの一部でした。

ショートブレッドは、さまざまな方法で形作り、切り取ることができます。より伝統的な方法の1つは、生地に押し付けられた形状の大きな丸いディスクです。または、フォークのタインで刺された単純な長方形の指の形にするか、伝統的な「ペチコートの尾」のくさびまたは他の形にすることができます。

このバージョンにはひとつまみの塩が含まれていますが、塩バターを使用する場合は省略してください。クラシックレシピにはさまざまなバリエーションがあります。グラニュー糖を使用できます。または、より暗いショートブレッドの場合は、ライトブラウンまたはダークブラウンシュガーを使用します。

材料

注：このレシピには複数のステップがありますが、このショートブレッドCookieは実行可能なカテゴリに分類され、準備とベーキングの計画を立てやすくなります。

材料を集めます。
オーブンを325 Fに予熱します。
ボウルに小麦粉と塩を混ぜます。よくかき混ぜて取っておきます。
電動ミキサーを備えたミキシングボウルで、バターと砂糖を軽くふわふわになるまでつぶします。
バニラでビート。
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手でこねて、小麦粉と塩の混合物をクリーム状の混合物に徐々に加えて、転がすことができる硬い生地を作ります。生地を酷使しないでください。
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生地を粉状の表面にひっくり返し、厚さ1/4インチになるまでパッティングまたはロールアウトします。
生地を正方形にカットします。または、必要に応じて別の形状にします。
フォークのタインでいくつかの場所にそれらを刺し、クッキーを敷き詰められていない（または羊皮紙が裏打ちされた）クッキーシートに置きます。
予熱したオーブンで約15分間、または黄金色になるまで焼きます。
冷やして密閉容器に保管します。