
- 合計:55分
- 準備:25分
- 料理:30分
- 収量:12〜16食分
栄養ガイドライン(1食当たり) | |
---|---|
261 | カロリー |
8g | 太い |
46g | 炭水化物 |
3g | タンパク質 |
栄養成分表 | |
---|---|
サービング:12から16サービング | |
一食当たりの量 | |
カロリー | 261 |
%デイリーバリュー* | |
総脂肪8g | 10% |
飽和脂肪4g | 22% |
コレステロール43mg | 14% |
ナトリウム245mg | 11% |
総炭水化物46g | 17% |
食物繊維1g | 2% |
タンパク質3g | |
カルシウム82mg | 6% |
*%デイリーバリュー(DV)は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。 |
このバターミルクスパイスケーキは、素晴らしい黒砂糖のフロスティングで満たされたおいしい2層ケーキです。バターミルクの酸味は重曹とバランスが取れており、このケーキの甘みが増します。
このケーキは、あなたの次の家族のお祝い、ディナーパーティーで皆を喜ばせるか、またはポットラックに連れて行って群衆を驚かせます。
クリームチーズフロスティングを好む場合は、お好みのクリームチーズフロスティングレシピをお気軽にご利用ください。
材料
- バターミルクケーキ用
- 2 1/2カップのカップ粉(ふるいにかけ、約10オンス)
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- 重曹小さじ1
- 小さじ1の塩
- 小さじ1シナモン
- しょうが小さじ1/2
- クローブ小さじ1/4
- ナツメグ小さじ1/4
- 1/2カップバター(軟化)
- 薄茶色の砂糖1/2カップ(しっかりパック)
- 砂糖1カップ
- 大きな卵2個
- バニラエッセンス小さじ1
- バターミルク1カップ1/4
- フロスティング用
- 卵白2個
- 1 1/2カップの薄茶色の砂糖(しっかりと詰められています)
- 1/3カップの水(冷たい)
- 大さじ1ライトコーンシロップ
- 小さじ1/2
- バニラエッセンス小さじ1
作成手順
注:このレシピには複数の手順がありますが、このケーキは実行可能なカテゴリに分類され、準備とベーキングの計画を立てやすくなります。
ケーキを作る
材料を集めます。
オーブンを350 Fに予熱します。2つの8インチの丸いケーキパンにグリースを塗り、小麦粉を塗ります。
小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモン、生inger、クローブ、ナツメグを一緒にふるいにかける。取っておきます。
電動ミキサー付きのミキシングボウルで、クリーミーになるまでバターをたたきます。
ブラウンシュガー1/2カップ、グラニュー糖、卵、バニラエキスを加えます。電動ミキサーを高速で5分間、または軽くふわふわするまで叩きます。混合中にボウルを頻繁にこすります。
バターミルクと交互にふるいにかけた乾燥成分を加え、滑らかになるまで最低速度で混合します。
準備したケーキパンに生地を注ぎます。
予熱したオーブンで30分間、または中央に挿入された木製のピックまたはケーキテスターがきれいになるまで焼きます。
5分間、ラックのフライパンでケーキを冷やします。
次に、層をラックに置き、完全に冷却します。
つや消しと組み立てを行う
材料を集めます。
ダブルボイラーのトップパンに卵白、黒糖、冷水、コーンシロップ、塩、バニラエキスを混ぜます。電動ミキサーを使用して、材料を高速で1分間叩きます。
なすをどれくらい焼きますか
ダブルボイラーの底部にある水を1インチほど加熱して、急速に沸騰させます。
7分間またはピークが形成されるまで、絶えず拍動しながら、急速に沸騰する水と熱の上に二重鍋にフロストパンを置きます。
熱から霜を取り除き、広がりの一貫性に達するまで叩き続けます。
冷却したスパイスケーキの上部と側面を霜取りします。
スライス、サーブ、お楽しみください。
ヒント
- 黒砂糖のフロスティングを作るためにダブルボイラーが必要になるか、ソースパンに合うステンレス製のパンを作る必要があります。トップパンまたはボウルが沸騰水と接触しないようにしてください。
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レシピタグ:
- ケーキ
- デザート
- アメリカ人
- クリスマス