- 合計：65分
- 準備：20分
- クック：45分
- 収量：4人前
温かいご飯とサラダを添えたこのクレオール風チキン料理をお楽しみください。レシピでは鶏肉の部分が必要ですが、私はこのような料理の骨付き鶏もも肉の皮が好きです。骨なしの鶏の胸肉を使用してもかまいませんが、時間がかかりません。鶏の胸肉は加熱しすぎないように注意してください。長時間加熱すると乾燥する傾向があります。
材料
- バター大さじ1
- 大さじ1の植物油
- 1羽の鶏肉（ブロイラー、約3〜3 1/2ポンド、1切れずつ）
- 中玉ねぎ1個（スライス）
- にんにく2かけ（つぶしてみじん切りにしたもの）
- 多目的小麦粉大さじ2
- 1缶/ 14 1/2オンスのトマト（スライス、水切りなし）
- 小さじ1タイム（砕いた）
- パセリ小さじ2（乾燥葉）
- 1ベイリーフ
- 小さじ1の塩
- タバスコソース小さじ1/4
- ピーマン2個（みじん切り）
- 1カップ赤ピーマン（みじん切り）
作成手順
中火にかけた大きなフライパンで、バターを植物油で溶かします。鶏肉をゆっくり炒め、四方がきつね色になるまで。鶏肉を茶色になったら取り除きます。
タマネギとニンニクを鶏のしずくに加え、タマネギが柔らかくなるまで、または約5分炒める。
キーライムパイグルテンフリーです
弱火から中弱火;小麦粉を混ぜて、2分間攪拌しながら調理します。
熱からフライパンを取り除きます。トマト、タイム、パセリ、月桂樹の葉、塩、タバスコソースを加えて混ぜます。フライパンに鶏肉を加えます。
熱に戻し、時々弱火で15分間弱火で調理します。緑と赤のピーマンを追加します。蓋をして、約25分間、または鶏肉が柔らかくなるまで弱火で調理し続けます。
温かいご飯、トスのサラダ、無愛想なフランスパンを添えて。
1ポンドに何杯の小豆が入っているか
レシピタグ：
- トマト
- ルイジアナチキン
- 入り口
- ケイジャン