
- 合計:30分
- 準備:10分
- クック:20分
- 収量:8人前
栄養ガイドライン(1食当たり) | |
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121 | カロリー |
8g | 太い |
11g | 炭水化物 |
1g | タンパク質 |
栄養成分表 | |
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サービング:8人前 | |
一食当たりの量 | |
カロリー | 121 |
%デイリーバリュー* | |
総脂肪8g | 11% |
飽和脂肪5g | 24% |
コレステロール18mg | 6% |
ナトリウム140mg | 6% |
総炭水化物11g | 4% |
食物繊維1g | 3% |
タンパク質1g | |
カルシウム24mg | 2% |
*%デイリーバリュー(DV)は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。 |
これらのバターチョコレートショートブレッドクッキーは信じられないほど美味しいです。クッキーの基本的なショートブレッドフォーミュラにココアが追加され、チョコレート愛好家の夢となっています。
生地をロールアウトし、正方形またはくさび形に刻むか、生地を小さなボールに形作って個々のクッキーを作ります。
材料
- 粉砂糖1/2カップ
- 汎用小麦粉2カップ(9オンス)
- 1/2カップの無糖ココアパウダー
- バター9オンス(1カップ+大さじ2、室温)
作成手順
オーブンを325 F(165 C /ガス3)に加熱します。
ミキシングボウルまたは金属ブレードを取り付けたフードプロセッサのボウルで、粉砂糖、小麦粉、ココアパウダーを混ぜます。泡立て器またはスプーンとよく混ぜます。
混合物が細かいパン粉に似るまで、手持ちのペストリーブレンダーまたはフードプロセッサーでバターを切ります。ボウルに移し、生地が固まるまで手でこねます。 2つの平らなディスクに形作ります。
生地はくさびを作るために広げるか、個々のクッキーに形成することができます。
生地の各ディスクを、未塗布のベーキングシート上で8インチの正方形または円形にパッティングまたはロールします。または、シリコンベーキングマットの上に広げて、パンの上にスライドさせることもできます。生地を正方形または長方形、またはくさび形に切りますが、カットスルーしません。
マッシュポテトのレシピ
または、生地を小さなボールに形作り、グラニュー糖に浸した平底ガラスで平らにします。塗布されていない天板に約1インチ離してください。
約20〜25分間、またはクッキーが固まるまで焼きます。
しばらく冷ましてから、まだ温かいうちにスコアラインに沿ってクッキーを切ります。ラックで完全に冷却します。
チップ
- ショートブレッド生地を丁寧に扱い、混ぜすぎないようにします。
- クッキーを焼くには、厚くて平らな天板が最適です。ゼリーロールパンの縁は熱を逸らし、不均一なベーキングを引き起こします。縁のある天板をひっくり返します。
- 次のバッチを焼く前に、天板を冷却します。
- ベーキングシートを料理時間の半分ほど回転させて均等に焼きます。
- 羊皮紙を使用している場合は、クッキー、羊皮紙などをラックにスライドさせて冷やすことができます。
- クッキー生地はよく凍結します。別の日に半分を凍結するか、二重バッチを作成します。
レシピタグ:
- チョコレート
- チョコレートショートブレッド
- デザート
- アメリカ人