古典的な肉のスパゲッティソースのレシピ

合計：90分
準備：20分
クック：70分
収量：4人前

21評価コメントを追加

栄養ガイドライン（1食当たり）
267	カロリー
9g	太い
22g	炭水化物
26g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×

栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	267
％デイリーバリュー*
総脂肪9g	12％
飽和脂肪4g	18％
コレステロール67mg	22％
ナトリウム107mg	5％
総炭水化物22g	8％
食物繊維3g	12％
タンパク質26g
カルシウム97mg	7％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

肉の赤いソースは本当に多用途です。パスタの上に簡単に盛り付けたり、ラザニアなどのお気に入りの焼きパスタ料理に含めることができます。この基本的なスパゲッティソースのレシピは、赤身の牛ひき肉、オレガノ、バジル、ニンニク、タマネギ、トマトペーストで作られていますが、牛肉に挽いたイタリアソーセージを追加したり、肉好きの方のために牛ひき肉を追加することもできます。野菜は、トマトと一緒によく切ったズッキーニまたは黄色の夏のスカッシュとして加えることができ、細断されたニンジンは自然な甘さを加えることができます。

材料

赤身のひき肉1ポンド
中玉ねぎ1個（みじん切り）
にんにく大1個（みじん切り）
2缶（各6オンス）トマトペースト
水3カップ
砂糖小さじ1
小さじ1の塩
乾燥オレガノ小さじ1/2
小さじ1/2乾燥バジル
黒胡pepper小さじ1/4
オプション： 砕いた赤唐辛子

作成手順

材料を集めます。

七面鳥の黒糖塩水
大きなフライパンで牛ひき肉を焼く。余分な脂肪を捨てます。
タマネギとニンニクを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで弱火で調理します。トマトペースト、水、砂糖、調味料を入れて混ぜます。よく混ぜます。弱火で1時間煮詰めます。
ホットスパゲッティまたはリングイニの上に添えて、すりおろしたパルメザンチーズを添えてください。
ジャックダニエルハニーボトルのサイズ

チップ

ソースは、冷凍庫で3〜4か月間冷凍できます。ソースを冷蔵庫で一晩解凍するか、カバードソースパンで弱火で加熱して泡立てます。
低炭水化物ダイエットの場合は、スパゲッティスカッシュストランド、夏スカッシュ、またはズッキーニヌードルにソースをかけます。

レシピバリエーション

ベジタリアンソースの場合は、牛ひき肉をスライスしたズッキーニ2カップ、薄切りまたは千切りのニンジン1カップ、スライスした新鮮なキノコ1カップに置き換えます。野菜が柔らかくなるまで煮る。
玉ねぎとニンニクと一緒に約1/4〜1/2カップの千切りにんじんを炒め、自然な甘みを加えます。
タマネギと一緒にフライパンにスライスしたマッシュルームの約1/2カップを追加するか、トマトペーストと一緒に1つの小さな瓶または水切りしたマッシュルームの缶を追加します。
挽いた牛肉と1/2ポンドのソーセージを炒めます。
さいの目に切った牛挽肉、またはパンチェッタ大さじ2から4枚のベーコンをソテーします。
さいの目に切った青ピーマンの1/2カップを玉ねぎと一緒に加えます。
乾燥したバジルを、新鮮な薄切りのバジルの葉の大さじ約2（シフォン）で置き換えます。
水1/4カップを辛口の赤ワインと交換します。
さいの目に切ったトマトの14 1/2オンスの缶を水と一緒にソースに加えます。
つぶした赤唐辛子フレークの小さじ約1/2をトマトペーストと共に加えます。
クリーミーなソースの場合は、完了する直前にソースに約1/4カップのヘビークリームまたはクリームチーズをかき混ぜます。リコッタチーズとマスカルポーネを追加することもできます。（ソースを凍結する予定がある場合は、再加熱するまでチーズやクリームを追加しないでください。）
約1/2カップの新鮮なすりおろしたパルメザンチーズをソースに約10分前に加えます。

レシピタグ：