
- 合計:18分
- 準備:8分
- クック:10分
- 収量:2カップ(10人前)
栄養ガイドライン(1食当たり) | |
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181 | カロリー |
14g | 太い |
8g | 炭水化物 |
6g | タンパク質 |
栄養成分表 | |
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サービング:2カップ(10人前) | |
一食当たりの量 | |
カロリー | 181 |
%デイリーバリュー* | |
総脂肪14g | 18% |
飽和脂肪8g | 41% |
コレステロール38mg | 13% |
ナトリウム318mg | 14% |
総炭水化物8g | 3% |
食物繊維1g | 3% |
タンパク質6g | |
カルシウム184mg | 14% |
*%デイリーバリュー(DV)は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。 |
このクラシックなモルネーソースは、パルメザンチーズとスイスチーズを組み合わせたもので、卵、鶏肉、魚、または野菜やキャセロールと一緒に召し上がれます。
モルネーソースは、基本的にグリュイエールおよび/またはスイスまたはパルメザンチーズを加えて作ったベシャメルソースです。ソースはクリームや卵黄で強化することができますが、それは必須ではありません。
材料
- バター大さじ3
- 玉ねぎのみじん切り大さじ1
- 多目的小麦粉大さじ3
- 小さじ1/2
- 白胡pepper小さじ1/8
- チキンスープ1カップ
- 1/2カップのライトクリームまたはハーフアンドハーフ
- すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ
- 1/2カップシュレッダースイスチーズ
作成手順
材料を集める。
中火で鍋にバターを溶かします。タマネギを約1分間、またはしおれるまで調理します。小麦粉を加え、よく混ざるまでかき混ぜます。調理し、2分間攪拌します。塩こしょうを加えます。
チキンブロスとクリームを徐々に混ぜます。弱火で調理を続け、滑らかで増粘するまで絶えず攪拌します。頻繁にかき混ぜながら、5分間長く調理を続けます。チーズをかき混ぜ、溶けるまで調理とかき混ぜを続けます。
レシピタグ:
- スイスチーズ
- アメリカ人
- 平日
- ソース