
- 合計:105分
- 準備:20分
- クック:85分
- 収量:4ボウル(4人前)
栄養ガイドライン(1食当たり) | |
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685 | カロリー |
51g | 太い |
49g | 炭水化物 |
14g | タンパク質 |
栄養成分表 | |
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サービング:4ボウル(4人前) | |
一食当たりの量 | |
カロリー | 685 |
%デイリーバリュー* | |
総脂肪51g | 65% |
飽和脂肪26g | 130% |
コレステロール114mg | 38% |
ナトリウム675mg | 29% |
総炭水化物49g | 18% |
食物繊維9g | 31% |
タンパク質14g | |
カルシウム246mg | 19% |
*%デイリーバリュー(DV)は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。 |
このカニのビスクは、おいしいがシンプルなブロンドのルーから始まります。クリーミーなビスクは、トマトペースト、野菜、魚のストック、またはアサリジュースから色と風味が得られます。このジューシーな午後の料理は、1時間ほどで完成します。
殻を野菜で煮て風味豊かなスープを作ります。
あなた自身のハンバーガーパテを作る方法
材料
- ルーの場合:
- バター大さじ6
- 大さじ1小麦粉
- ビスクの場合:
- 1ポンドのズワイガニの脚
- ニンジン1個(サイコロ)
- タマネギ1個(サイコロ)
- にんにく4片(みじん切り)
- リブセロリ1個(ダイシング済み)
- ねぎ4個(みじん切り)
- 完熟トマト2個(ダイスカット)
- 植物油大さじ2
- ドライシェリー大さじ3
- 味の塩
- 味に黒胡pepper
- 16オンスのハマグリジュース(または2カップの魚のストック)
- 小さじ1トマトペースト
- 1カップ半and(またはライトクリーム)
- 1ダッシュカイエンペッパー
- ガーニッシュ:パセリのみじん切り
作成手順
ルーを作ります:小さな鍋で、弱火でバターを溶かします。小麦粉をかき混ぜ、色が金髪(淡い金色)になるまで調理します。
カニの脚を真ん中に割り、肉を取り除きます。カニの殻の大きな部分を確保し、飾り用に肉を取っておきます。
オードブルの種類
中火でフライパンで、ニンジン、タマネギ、ニンニク、セロリ、ネギ、トマトを油で炒め、野菜が柔らかくなるまで炒めます。ドライシェリーでかき混ぜ、塩こしょうで味付けする。 gla薬フライパン;強火で液体を煮詰めます。ストックとカニの殻を追加します。ゆでる煮詰めて蓋をして、1時間調理し続けます。
カニの殻や野菜をこし、捨てます。ルーでスープを濃くし、弱火で20分間煮る。トマトペースト、半々、カイエン、塩こしょうを加えて味をつけます。 5分間煮ます。ひずみ。カニ肉とパセリを飾ります。
レシピタグ:
- トマト
- ランチ
- 南方の
- クリスマス