
- 合計:55分
- 準備:15分
- クック:40分
- 収量:8人前
コーン、エビ、ホタテがこのボリュームのあるシーフードチャウダーで団結します。ビーチでも内陸でも、海の味が満足のいくスープを作ります。これは、昼食や夕食のスープコースとして楽しむことができます。焼きたてのビスケットや無愛想なパンと、シンプルなサラダを添えてチャウダーに添えます。
材料
- 大玉ねぎ1個(皮をむいて刻んだもの)
- バター大さじ3
- にんにく3片(みじん切り)
- 小さじ1の塩
- 黒胡pepper小さじ1/2(挽きたて)
- 1/4カップ万能粉
- 1 1/2ポンドのジャガイモ(赤皮、皮をむいた、または皮をむいていない、さいの目に切った)
- 1 1/2カップコーン(新鮮または冷凍のカーネル)
- 2カップのハマグリジュース(エビストックまたはフィッシュストックの代わりに使用できます)
- 2カップのミルク
- 小さじ1タイム(乾燥)
- 1ポンドベイホタテ(またはさいの目に切ったホタテガイ)
- 1 1/2ポンドのエビ(中〜大、除草、皮むき)
- 1カップのヘビークリーム(または半々)
- 飾り:新鮮なパセリ(チャイブまたはディル、みじん切り)
作成手順
材料を集めます。
ダッチオーブンまたは中火の大きな鍋で、タマネギをバターで炒める。
にんにくのみじん切りを加えて、1分間長く攪拌します。
ココナッツフレークと練乳のレシピ
塩、胡pepper、小麦粉を加え、約2分間調理し続け、絶えず攪拌します。
さいの目に切ったジャガイモ、トウモロコシ、アサリのジュース、牛乳、タイムを加えます。中火で調理し、混合物が沸騰し始めるまで絶えず攪拌します。
火を弱め、約20分間、またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
スロット付きスプーンでポテト混合物の約2カップを取り出します。ブレンダーまたは浸漬ブレンダーの入ったボウルでピューレにします。
あなた自身のハンバーガーパテを作る方法
混合物をスープに戻し、ホタテとエビを鍋に加え、約5〜10分間、またはシーフードが調理されるまで調理します。
クリームを加えて熱します。味付けと調味料の調整。
メリンゲを焼く時間
パセリ、チャイブ、または新鮮なディルの小枝を添えて、ボウルでシーフードチャウダーを提供します。
楽しい!
ホット成分をブレンドするときは注意してください
蒸気はブレンダー内で急速に膨張し、成分がいたるところに飛び散ったり、火傷の原因になることがあります。これを防ぐには、ブレンダーを最大3分の1の位置まで満たし、上部を通気し、ブレンド中に折りたたまれたキッチンタオルで覆います。
チップ
- 赤いジャガイモまたは新しいジャガイモは、より柔らかく、スープにとどまるので好ましい。典型的なラセットまたはベーキングポテトを使用することもできますが、それらはバラバラになる可能性があります。それはスープを濃くするのに役立つので、悪いことではありませんが、それはあなたに望ましいテクスチャーを与えないかもしれません。
- 調理後2時間以内に残り物を冷蔵してください。 3〜4日間楽しむことができます。残り物をより長く保つ必要がある場合は、密閉容器に入れて部分を凍結するか、大型冷凍バッグに入れてチャウダーのバッチを凍結します。内容物、日付、および4〜6か月後の「賞味期限」をコンテナにラベル付けします。冷蔵庫で解凍し、3〜4日以内に解凍したチャウダーを使用します。
レシピバリエーション
- 使用するシーフードを変更できるため、このチャウダーは多用途です。ホタテをカニ、アサリ、さらにエビに置き換えたり、手持ちのシーフードを自由に使用したりできます。ロブスターは特別な機会に最適です。このチャウダーでは、硬くてフレーク状の魚が優れています。または、カニやロブスターを使用できます。
レシピタグ:
- じゃがいも
- 入り口
- アメリカ人
- 家族との夕食