クロックポットバーベキューカントリースタイルのポークリブレシピ

合計：8時間15分
準備：15分
クック：8時間
収量：6人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
844	カロリー
36g	太い
52g	炭水化物
74g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	844
％デイリーバリュー*
総脂肪36g	46％
飽和脂肪13g	63％
コレステロール230mg	77％
ナトリウム1136mg	49％
全炭水化物52グラム	19％
食物繊維2g	6％
タンパク質74g
カルシウム136mg	10％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

骨なしのカントリースタイルのリブはスロークッカーに最適です。お気に入りのバーベキューソースと少量のリンゴジュースとニンニクは、これらのリブを非常に風味豊かにします。

彼らの名前に反して、カントリースタイルのnecessarily骨は必ずしも動物のrib骨に由来するものではありません。それらは通常、ロースのサーロインまたはrib骨の端から切り取られますが、肩から来ることもあります。予算にやさしいカットで、グリル、コンロ、オーブン、スロークッカーに最適です。

このレシピでは、カントリースタイルのリブを黒糖、玉ねぎ、リンゴジュース、ニンニク、その他の調味料で調理し、購入したバーベキューソースで仕上げています。

豚肉にマッシュポテト、コールスロー、とうもろこし、または緑の野菜を添えて、ご家族でのご夕食に

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材料

骨なしの田舎風ポークリブ3〜4ポンド
コーシャ塩小さじ1/2
黒胡pepper小さじ1/4
黒砂糖1/4カップcup（パック）
にんにく2片（みじん切り）
大きなタマネギ1個（半分、薄切り）
1/2カップのアップルジュース（またはアップルサイダー）
1（16オンス）ボトルバーベキューソース（または約1 1/2カップ自家製バーベキューソース）

作成手順

材料を集めます。
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5〜6クォートのスロークッカーの食器用インサートに軽くグリースを塗ります。
豚肉をすすぎ、余分な脂肪を切り取って捨て、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
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スロークッカーの底にスライスしたタマネギを散らし、上にリブを置きます。
豚肉に塩コショウ、黒糖、ニンニクのみじん切りを振りかける。豚カルビを回してすべての部分をコーティングします。リンゴジュースを豚肉に均等に注ぎます。
カバーして調理する低い 7〜9時間。
豚肉から液体を排出して廃棄します。バーベキューソースを豚肉にかけ、軽くかき混ぜてソースを分配します。
カバーして調理する低い 1時間長くなります。
チップ
- ひき肉を除き、スロークッカーの料理では通常、褐変は必要ありません。ただし、スロークッカーに追加する前に肉を焦がすと、料理の風味と食感が向上します。
- 遅めの料理が調理時間の終わりに水っぽくなりすぎる場合は、液体を減らして風味を濃縮します。液体を鍋に入れて沸騰させます。約4〜6分間、または液体が減少して風味が増すまで沸騰を続けます。
- スロークッカーには、さまざまな形状とサイズがあります。家族の規模と調理する料理の種類に基づいて、スロークッカーを購入する必要があります。楕円形の炊飯器は大きなローストや豚肉のプルに最適ですが、小〜中サイズの丸型はスープやシチューに最適です。スロークッキングの前に、金属製のインサートを備えたスロークッカーを使用して、コンロで肉を焼くことができます。
- 掃除が嫌いなら、ライナーの使用を検討してください。スロークッカーのライナーは便利で、ほぼすべてのサイズのポットに合います。