クロックポットラムシチュー

• 合計：8時間15分
• 準備：15分
• クック：8時間
• 収量：4人前

このスロークッカーラムシチューは、ラム、ポテト、ニンジンの古典的な組み合わせです。シンプルに見えるかもしれませんが、フレーバーは並外れています。

このレシピも多用途です。スライスしたパースニップまたはさいの目に切ったルタバガのカップをポテトと一緒にシチューに追加します。または、スライスしたセロリまたはソテーしたマッシュルームを約1/2カップ加えます。冷凍（解凍）エンドウ豆やサヤインゲンなどの柔らかい野菜を追加する場合は、シチューの準備が整う約30分前に追加します。

子羊の肩肉または首肉は、子羊のシチューに最適です。子羊がいない場合、ビーフチャックは良い代替品です。

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シチューにシンプルなトスサラダ、無愛想なパン、またはロールを添えて、素晴らしい涼しい食事を提供します。これは、聖パトリックの日のディナーに最適です。コップ1杯のギネススタウトと温かいアイルランドのソーダパンを加えます。

材料

• 2 1/2カップ鶏肉（低ナトリウムまたは無塩）
• 1 1/2杯のオリーブオイル（エキストラバージン）
• 2ポンドラム
• 中型ニンジン3個
• 中玉ねぎ2個
• 1ポンドの赤皮（または丸い白いジャガイモ）
• コーシャ塩小さじ1/4
• 黒胡pepper小さじ1/8（挽きたて）
• 小麦粉大さじ2
• 大さじ3水（冷）
• オプション：パセリ大さじ1〜2（みじん切り）

作成手順

1. 材料を集めます。

2. 子羊を一口大に切ります。

3. 大きいフライパンで中強火でオイルを加熱します。オイルが熱くて煮えたら、ラムを加えて、すべての面がきつね色になるまで調理します。

4. その間、ニンジンを皮をむいて薄くスライスします。ジャガイモの皮をむき、スライスまたはさいの目に切る。玉ねぎの皮をむき、四分の一に切り、薄く切る。

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5. にんじん、玉ねぎ、ジャガイモをスロークッカーに入れます。野菜の上に茶色の子羊肉を並べます。

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6. 鶏肉を子羊の調理に使用したフライパンに注ぎます。材料を沸騰させて、焦げ目をつけてすべての茶色のビットを手に入れます。必要に応じて塩とコショウを味わい、加えます。

7. 熱いチキンスープを廃人鍋に追加します。

8. 蓋をして、高で3〜4時間、低で6〜8時間調理します。

9. 小さめのボウルまたはカップに、小麦粉大さじ2と冷水大さじ3を混ぜます。塊がなく滑らかになるまで泡立てます。

10. スラリーをシチュー混合物に入れて撹拌し、約10〜15分間調理を続けます。

11. 新鮮なパセリのみじん切りをシチューの上に振りかけ、厚くて皮が粗いパンで温かく提供します。アイルランドのソーダパンも良い選択です、または自家製のパンやビスケットを作る。

12. 楽しい！

チップ

• スロークッカー用に肉を焦がすことは必ずしも必要ではありませんが、それは余分な5分または10分かかる価値があります。肉の立方体の良い、無愛想なシアーはシチューに余分な風味、テクスチャー、および色を与えます。
• スープに濃い色を加えるには、サービングの前にシチューにグレービーソースの小さじ1/2を混ぜます（例：グレービーマスターまたはキッチンブーケ）。

レシピタグ：

• じゃがいも
• 入り口
• アメリカ人
• 聖パトリックの日