マシュマロのトッピングとサツマイモのレシピ

合計：35分
準備：5分
料理：30分
収量：8人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
294	カロリー
5g	太い
53g	炭水化物
6g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：8人前
一食当たりの量
カロリー	294
％デイリーバリュー*
総脂肪5g	7％
飽和脂肪2g	12％
コレステロール90mg	30％
ナトリウム87mg	4％
総炭水化物53g	19％
食物繊維1g	4％
タンパク質6g
カルシウム128mg	10％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

多くのアメリカの休日テーブルの標準であるサツマイモのキャセロールは、ディナーとデザートの境界線を曖昧にします。伝統的なマシュマロのトッピングは、上から皿を甘く甘くすることができますが、バーボンのショットを追加するとその傾向が抑えられます。

マシュマロをスキップしたい場合、この簡単に調整できるレシピは、パン粉またはシュトロイゼルのトッピング、ひまわりまたはカボチャの種子の脆性、シンプルなすりおろしたオレンジの皮、刻んだペカン、または安っぽいグラタンでも同様にうまく機能します。それを明らかによりおいしいコースに設定するには、カリカリした砕いたベーコンでトップにすることさえできます。創造性を使ってカスタマイズし、それに応じて2番目のベーキング時間を調整します。

このキャセロール用のオレンジ色のサツマイモを必ず購入してください。ヤムイモとラベル付けされている明るい黄色のものの乾燥した質感は、このレシピに必要なクリーミーな一貫性を与えません。サツマイモの缶詰を購入して、自分で焼くステップをスキップすることはできますが、風味と食感はほとんど同じではありません。

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材料

6つの大きなサツマイモ
卵3個
牛乳1/4カップ
1/4カップの良いバーボン
砂糖1 1/2カップ
小さじ1/2
小さじ1シナモン
オールスパイス小さじ1/2
バニラ小さじ2
1パッケージミニチュアマシュマロ

作成手順

さつまいもを洗い、完全に乾かします。それらをフォークで繰り返し刺し、クッキーシートにセットします。 425 Fオーブンで柔らかくなるまで、約45〜50分焼きます。冷却するために取っておきます。
サツマイモを縦半分に切り、肉を大きなボウルにすくい取り、皮を捨てます。フォークまたはポテトマッシャーで肉をマッシュします。
マッシュポテトを残りのすべての材料と混ぜ、軽くふわふわになるまでよく泡立てます。必要に応じて、滑らかな一貫性を実現するために、もう少し牛乳を追加します。
サツマイモの混合物を9x13インチのバターを塗ったキャセロール皿に入れ、350 Fで固まるまで20〜30分焼きます。
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上部をマシュマロで覆い、溶けて黄金色になるまで焼きます。