ローストポテトとソーセージのディナーレシピ

• 合計：75分
• 準備：20分
• クック：55分
• 収量：4人分

この簡単な食事は、忙しい平日や週末にぴったりの素敵な毎日の夕食になります。アンドゥイユソーセージはスパイシーで素晴らしいですが、キルバサや味付けチキンソーセージなど、さまざまなスモークソーセージを自由に使用できます。

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ケイジャンまたはクレオールの調味料はローストした野菜に風味を加えますが、この料理は別の調味料の塩のブレンドで作ることもできます。

焼きたてのビスケットまたはロールパンとシンプルなサラダを添えて、ご家族でのディナーをお楽しみください。

材料

• 1ポンドのスモークソーセージ（アンドイユやキルバサなど、1/2インチラウンドにスライス）
• 1 1/2ポンドの金ジャガイモ（または赤ジャガイモ、1から2インチの塊にカット）
• ニンジン3〜4個（1インチに切り分け）
• 中玉ねぎ2個（くさびにカット）
• 挽きたての黒胡pepper小さじ1/4
• 海塩小さじ1/2
• 小さじ1/2ケイジャン調味料（またはクレオール調味料）
• 大さじ1にんにく（つぶして細かく刻んだもの）
• 新鮮なタイムの小枝（または小さじ1/2杯の乾燥葉タイム）
• 大さじ4エキストラバージンオリーブオイル

作成手順

1. 材料を集めます。

   
   
   

2. オーブンを425 Fに加熱します。3クォートのグラタン皿または焦げ付き防止調理用スプレーでグリースを塗ります。

3. ソーセージの破片、ポテトの塊、ニンジン、玉ねぎを大きな食品保存袋またはボウルに入れます。

4. コショウ、塩、クレオール調味料、ニンニク、タイム、オリーブオイルを加えます。

5. 準備したグラタン皿に移します。

6. 野菜がフォークテンダーになるまで45〜60分間ローストし、15〜20分ごとに攪拌します。

7. 完全なおいしい食事のためにサラダとビスケットを添えてください。

ヒント

• 一部のケイジャンとクレオールの調味料ブレンドは無塩です。味に塩を加えて味わってください

レシピバリエーション

• 皿にソーセージの代わりにさいの目に切ったハムを使用します。
• 焼きたてのバルクソーセージチョリソ、朝食ソーセージ、またはマイルドイタリアンソーセージで料理を作ります。
• 炒めたきのこを加えます。
• ニンジンの一部をサツマイモキューブまたはバターナットスカッシュキューブに置き換え、ジャガイモとの混合物にします。
• 半分の芽キャベツをポテトに加えます。
• 炭水化物を下げるには、ジャガイモをカリフラワーの塊に置き換え、ニンジンを削除するか、薄くスライスするか千切りにします。約30分間、または野菜が柔らかくなるまでローストします。
• 約40分間焙煎した後、野菜を約1/2カップのおろしパルメザンチーズで投げます。料理をオーブンに戻し、15分間、または野菜が柔らかくなり、チーズが茶色くなるまで焙煎を続けます。
• 新鮮なローズマリーやパセリの小枝を、新鮮なタイムまたは乾燥タイムとともに野菜に追加します。

レシピタグ：

• じゃがいも
• ソーセージとポテト
• 晩ごはん
• クレオール