ソーセージ、ポテト、ほうれん草のスープレシピ

合計：65分
準備：15分
クック：50分
収量：6ボウル（6人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
304	カロリー
14g	太い
33g	炭水化物
14g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6ボウル（6人前）
一食当たりの量
カロリー	304
％デイリーバリュー*
総脂肪14g	17％
飽和脂肪5g	26％
コレステロール35mg	12％
ナトリウム1139mg	50％
総炭水化物33g	12％
食物繊維5g	18％
タンパク質14g
カルシウム132mg	10％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このポテト、ソーセージ、ほうれん草のスープは、お気に入りのソーセージで作られています。チョリソ、イタリアのソーセージ、または家族が好きな別のブレンドを選択してください。

スペインのチョリソはこのスープに最適です。またはポルトガルのチョリコを使用してください。チョリソーは、パプリカで味付けしたスモーク風味のソーセージです。イタリアのソーセージの味を好むなら、スパイシーなものを選んでください。新鮮なアンドイユも良いでしょう。スモークソーセージを好む場合は、スープに追加する前に、さいの目に切って少量の油で焦げ目をつけます。

材料

皮をむいて薄くスライスした3〜4個の大きなジャガイモ（約2ポンド）
中玉ねぎ2個（薄切り）
6カップのチキンスープ
挽きたての黒胡pepper小さじ1/4
12オンスの新鮮なスパイシーソーセージ（チョリソ、スパイシーなイタリア料理など）
沸騰したお湯1つ
バター大さじ1
1ポンドの新鮮なほうれん草（洗浄、みじん切り）

作成手順

オランダの大きなオーブンまたはストックポットで、ジャガイモ、玉ねぎ、チキンスープ、黒胡pepperを混ぜます。沸騰させます。野菜が柔らかくなるまで、約25〜30分間、火を弱め、ふたをして煮ます。
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その間、水をフライパンに約1/2インチの深さまで注ぎます。フライパンを中強火にかけて沸騰させます。ソーセージを沸騰したお湯に入れます。
熱を弱め、覆い、ソーセージを15分間煮る。
ケーシングからソーセージを排出して取り除きます。ソーセージを薄くスライスするか、砕いて脇に置きます。
調理したポテト混合物を少しずつ、滑らかになるまでブレンドまたは加工します。ストックポットに戻り、バターと刻んだほうれん草を加えます。ほうれん草がしおれるまで、約3〜5分間、弱火で覆いのない状態で調理します。スライスまたは砕いたソーセージ肉をかき混ぜます。味にコーシャ塩と挽きたてのコショウを加えてください。すぐに出してください。
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ホット成分をブレンドするときは注意してください
蒸気はブレンダー内で急速に膨張し、成分がいたるところに飛び散ったり、火傷の原因になることがあります。これを防ぐには、ブレンダーを最大3分の1の位置まで満たし、上部を通気し、ブレンド中に折りたたまれたキッチンタオルで覆います。