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スカラップ野菜キャセロール

  • 合計：60分
  • 準備：15分
  • クック：45分
  • 収量：6食分
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栄養ガイドライン（1食当たり）
367カロリー
20g太い
39g炭水化物
10gタンパク質
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栄養成分表
1食分：6食分
一食当たりの量
カロリー367
％デイリーバリュー*
総脂肪20g25％
飽和脂肪11g53％
コレステロール44mg15％
ナトリウム584mg25％
総炭水化物39g14％
食物繊維6g23％
タンパク質10g
カルシウム194mg15％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。
（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この野菜のキャセロールは、風味と色で満たされています。基本的なホワイトソースは野菜を一緒にし、カリカリのバターを塗ったパン粉のトッピングは完璧な仕上げです。すりおろしたパルメザンチーズまたは別の種類のチーズをパン粉の前のトッピングに追加するか、チーズをソースに追加します。

これは、どんな食事にも役立つ素晴らしいおかずです。休日のディナーメニューに追加するか、毎日の食事でお楽しみください。



材料

  • ニンジン1 1/2カップ（スライス）
  • セロリ1 1/2カップ（スライス）
  • 1 1/2から2カップのエンドウ豆（冷凍）
  • バター大さじ7（分割）
  • 8オンスのキノコ（スライス）
  • 小麦粉大さじ4（多目的）
  • マスタード小さじ1/2（ドライ）
  • 2カップのミルク
  • オプション：塩と黒胡pepper（新鮮な挽いた味）
  • パン粉1カップ（上質、新鮮）
  • オプション：すりおろしたパルメザンチーズまたはその他のチーズ

作成手順

  1. オーブンを350 Fに加熱します。

  2. 1 1/2クォートのキャセロールをバター。



  3. スライスしたニンジン、セロリ、タマネギ（使用する場合）を大きな鍋に入れます。約1インチの水を加えて沸騰させます。蓋をして約8〜10分間、またはニンジンがやわらかくなるまで調理します。エンドウ豆を加え、3〜4分間、または野菜が調理されるまで調理を続けます。

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  4. ザルに排水し、脇に置きます。

  5. 同じ鍋で中火で、大さじ1杯のバターを溶かします。きのこを加え、柔らかくなるまで炒める。キノコを削除し、野菜に追加します。

  6. ソースパンを中火に戻し、バター大さじ4を溶かします。小麦粉とマスタードを加え、2分間攪拌しながら調理します。ミルクを徐々に加え、濃くなるまで調理と攪拌を続けます。塩と挽きたての黒胡pepperで味付けし、味付けします。

  7. 水切りした野菜の混合物をソースに加え、穏やかに混ぜて混ぜます。

  8. 残りの大さじ2杯のバターを溶かし、パン粉を追加します。パン粉をまんべんなくコーティングします。

  9. バターを塗ったグラタン皿に野菜を入れます。

  10. 野菜にパルメザンチーズまたは他の細切りチーズを振りかけ、必要に応じてパン粉をトッピングします。

  11. 約25分間、または野菜の詰め物が泡立ち、トッピングが茶色くなるまで焼きます。

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レシピタグ：

  • キャセロール
  • 野菜キャセロール
  • 副菜
  • 南方の