エビとライスのキャセロールレシピ

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	363
％デイリーバリュー*
総脂肪13g	16％
飽和脂肪6g	28％
コレステロール210mg	70％
ナトリウム779mg	34％
総炭水化物35g	13％
食物繊維2g	6％
タンパク質27g
カルシウム147mg	11％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ニンニクはこのエビ料理に素晴らしい風味を与え、私たちは常にそのクローブまたはダッシュガーリックパウダーを追加してその風味を強化します。新鮮なニンニクがない場合は、パセリを追加するときに良質のニンニクパウダーを小さじ1/4加えます。

スライスした新鮮な野菜やサラダを添えて料理を提供するか、ブロッコリーやインゲンを蒸します。

レシピでは、アサリのスープが必要ですが、チキンスープまたは野菜スープを1杯入れても美味しいです。

ヒラメの炒め方

材料

冷たい流水でエビの皮をむき、除草し、すすぐ。よく排水し、ボウルに移します。カバーして冷蔵します。
オーブンを350 Fに加熱します。
大きくて重いフライパンまたはソテー鍋で、バター大さじ4を中弱火で加熱します。
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熱いバターにご飯1カップを加え、ご飯が軽く焦げるまでかき混ぜながら調理します。パセリの1/4カップ、エシャロットまたはネギの1/4カップ、ニンニクのみじん切りを追加します。
鍋で、8オンスのハマグリジュース、2カップの水、2杯のチキンベースを強火で煮ます。熱い液体を米の混合物に加えてから、1 1/2〜2クォートのキャセロールに移します。
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キャセロールを覆い、35〜45分間、または米が液体を吸収して柔らかくなるまで焼きます。エビと1/4カップのペカンを追加します。ふたをして15分長く焼きます。

ハマグリジュースは手元に置いておくと便利なパントリーアイテムであり、驚くほど長い貯蔵寿命を持っています。このようなシーフード料理や、ガンボ、スープ、シチューに使用できます。あさりジュースやシーフードストックやベースがない場合は、できれば無塩の鶏肉や野菜のスープを使用してください。
冷凍生えびを使用する場合は、キャセロールに追加する前に冷水で解凍します。
冷凍調理されたエビを使用する場合は、冷たい流水でそれらを解凍し、ペカンと一緒にキャセロールに加え、加熱するのに十分な時間だけ焼きます。