- 合計：71分
- 準備：65分
- クック：6分
- 収量：18-20ホタテ貝（4-6人前）
これらの風味豊かなホタテをメインディッシュとして提供するか、おいしいソースやドレッシングで前菜にします。
材料
- 2ポンドの大きなホタテ貝（約18〜20）
- ケイジャン調味料小さじ2
- エキストラバージンオリーブオイル小さじ2
- 小さじ1/2塩
- 挽きたてのコショウをダッシュ
- 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
- 無塩バター小さじ2
作成手順
ボウルまたは食品保存袋に、ホタテをケイジャン調味料、オリーブオイル小さじ2杯、塩、コショウでそっと投げます。約1時間冷蔵します。
大火で大さじ1杯のオリーブオイルと小さじ2杯のバターを強火で加熱します。トングを使用して、ホタテを熱い脂肪に入れ、両側で約2〜3分間、またはきつね色になるまで調理します。
ミモザドレッシングのファーストコースサラダとしてご利用いただくか、ご飯と蒸し野菜を添えて美味しいお食事をお楽しみください。
レシピタグ：
- ホタテ貝
- 前菜
- ケイジャン
- 家族との夕食