イチゴとピーカンのほうれん草のレシピ

合計：10分
準備：10分
クック：0分
収量：4〜6食分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
234	カロリー
20g	太い
10g	炭水化物
5g	タンパク質

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栄養成分表
1食分：4〜6食分
一食当たりの量
カロリー	234
％デイリーバリュー*
総脂肪20g	26％
飽和脂肪4g	19％
コレステロール11mg	4％
ナトリウム193mg	8％
総炭水化物10g	4％
食物繊維3g	11％
タンパク質5g
カルシウム138mg	11％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このほうれん草とイチゴのサラダは、新鮮でおいしいサラダです。新鮮なほうれん草、ピーカンナッツ、イチゴは驚くほど補完的で楽しい組み合わせです。ピーカンはサラダにクランチを与え、イチゴは新鮮な風味のバーストを与えます。より充実したサラダには、砕いたブルーチーズまたはヤギのチーズを追加します。砕いたベーコンのビットも素晴らしいでしょう。

少し余分な風味が必要な場合は、ピーカンをトーストします。または、サラダ用の砂糖入りペカンを準備します。レシピの下のヒントとバリエーションには、両方の手順と代替のディジョンマスタードドレッシングがあります。

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材料

サラダ用：
8オンスの新鮮な破れたほうれん草（またはベビーほうれん草）
1 1/2から2カップのイチゴ（洗浄およびスライス）
1/2カップのペカンの半分または部分（軽くトースト）
オプション：2〜3オンスの砕いたヤギチーズ（またはブルーチーズ）
バルサミコドレッシングの場合：
バルサミコ酢大さじ2
大さじ1プラスグラニュー糖小さじ1
乾燥タラゴン小さじ1/4
オニオンパウダー小さじ1/8
ニンニクパウダー小さじ1/8
ドライマスタードのダッシュ
1/4カップエキストラバージンオリーブオイル（またはクルミ油または他の植物油）

作成手順

スライスしたイチゴ、ピーカン、チーズを使ってほうれん草を投げます。提供時間まで蓋をして冷蔵します。
バルサミコ酢、砂糖、タラゴン、タマネギ、ガーリックパウダー、マスタードをブレンダーに入れます。ブレンダーを作動させながら、ゆっくりと安定した流れで植物油を追加します。または、ドレッシングの材料をジャーに入れ、蓋で覆い、振って混ぜます。味付けと調味料の調整。
準備ができたら、サラダの上にドレッシングをかけ、軽くトスします。

ヒントとバリエーション

トーストピーカン： ピーカンの半分を中火でドライフライパンに入れます。調理し、フライパンを振って、ピーカンをひっくり返してナッツの色が軽く茶色になり、芳香が出るまで。サラダに追加する前に、それらをプレートに移して完全に冷まします。
砂糖入りペカン： 中火で小さなフライパンにバター大さじ1を溶かします。ピーカンを加えてかき混ぜ、徹底的にコーティングします。砂糖大さじ1を加え、金色の茶色と砂糖が溶けるまで、絶えず攪拌しながら調理します。それらをワックスペーパーまたは羊皮紙の裏地付きプレートに移します。
ディジョンマスタードビネグレット： ふた付きの瓶に、大さじ1杯のディジョンマスタード、小さじ1杯のガーリックパウダー、大さじ1杯の白ワイン酢、小さじ1杯のレモンジュース、1/2カップのエキストラバージンオリーブオイルを混ぜます。激しく揺する;必要に応じて、塩と挽きたての黒胡pepperを味わい、追加します。

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