ニンニクとバジルのスパイラルサマースカッシュ

合計：15分
準備：12分
クック：3分
収量：4人分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
115	カロリー
4g	太い
16g	炭水化物
6g	タンパク質

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栄養成分表
1食分：4食分
一食当たりの量
カロリー	115
％デイリーバリュー*
総脂肪4g	6％
飽和脂肪1g	7％
コレステロール4mg	1％
ナトリウム109mg	5％
総炭水化物16g	6％
食物繊維3g	11％
タンパク質6g
カルシウム232mg	18％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

らせん状の黄色の夏のスカッシュまたはズッキーニは、低炭水化物、低カロリー、またはグルテンを含まないパスタの代替品として最適です。軽くて簡単な代替品であり、スパゲッティスカッシュまたはパスタよりもはるかに迅速に調理されます。

スパイラルライザーや千切りピーラーを使って、おいしい夏のスカッシュまたはズッキーニの麺をすばやく作ることができます。ズッキーニによく似た黄色の夏のスカッシュを探してください。クルックネックスカッシュの狭い曲がったネックは、このタイプの使用を難しくしています。スパイラルサマースカッシュは、調理するのにほんの数分かかり、オリーブオイルまたはバターと調味料だけで美味しいか、お好みのスパゲッティソースと溶けたモッツァレラチーズをトッピングします。

材料

3〜4小から中黄色の夏のスカッシュまたはズッキーニ、すすぎ、乾燥
小さじ2杯のオリーブオイルまたはバター
大さじ4バジル（みじん切り）
にんにく2個（プレス）
1/4カップ新鮮なパルメザンチーズ（すりおろし、さらにはサービング用）

作成手順

材料を集めます。
ポークショルダーリブ壷鍋
スカッシュから茎の端を切り取って廃棄しますが、皮ともう一方の端はそのままにしておきます。スパイラライザーを使用して、スカッシュを長いストランドに細断し、スパゲッティのような扱いやすい長さにカットしてから調理します。あるいは、スカッシュの下に千切り皮をむいて、スパゲッティのような糸を作ります。ピーラーを使用して、薄くて幅の広い麺のようなスライスを作ることもできます。スパイラライザーは自動的に芯を取り除きますが、ピーラーを使用する場合は、怪しげな中心に到達する直前に停止してください。
大きなフライパンでオリーブオイルを中火で熱します。スカッシュヌードルとニンニクを追加します。数分間、またはわずかに柔らかくなるまで、絶えずかき混ぜながら調理します。バジルを加え、約30秒から1分間調理し続けます。味に塩こしょうを加えます。
パルメザンチーズでカボチャを投げ、すぐに余分なパルメザンチーズを添えて振りかける。
楽しい！

レシピバリエーション

スパイラルズッキーニと黄色の夏スカッシュのアイデア：

クリームチーズと悪魔の卵のレシピ

ベーコンクリームソース： ベーコンのいくつかのストリップをカリカリになるまで調理します。ドレイン。刻んだエシャロットまたは玉ねぎの1/4カップと刻んだニンニク2片をベーコングリース小さじ2杯に炒めます。 1カップのヘビークリームを加え、4〜5分間、または減り厚くなるまで調理します。約4杯のパルメザンチーズを追加します。ベーコンを砕いてソースに加えます。約1分間、またはチーズが溶けるまで煮ます。ズッキーニまたは黄色のスカッシュヌードルでトスします。
エビ入り：フライパンでニンニク2片をバター大さじ4杯で柔らかくなるまで調理します。 2ポンドのきれいにした除草したエビをフライパンに加え、不透明になるまで調理します。スロットスプーンでエビを取り出し、ヘビークリーム1カップと大さじ1杯またはシェリーワイン2杯をフライパンに加えます。煮るまで持って行って、約4〜5分間煮る。エビをソースに戻し、ズッキーニまたは夏のスカッシュパスタの上に添えます。

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