- 合計：100分
- 準備：15分
- クック：85分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 417 | カロリー |
| 21g | 太い |
| 27g | 炭水化物 |
| 31g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 417 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪21g | 26％ |
| 飽和脂肪8g | 40％ |
| コレステロール123mg | 41％ |
| ナトリウム1646mg | 72％ |
| 総炭水化物27g | 10％ |
| 食物繊維3g | 12％ |
| タンパク質31g | |
| カルシウム195mg | 15％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。 | |
これらのピーマンの詰め物は、緑、黄、赤のピーマンと、味付けされた美味しい牛ひき肉とライスフィリングで作られています。ニンニクといくつかの乾燥バジルは、シンプルなトマトソースに風味を加えます。チェダーチーズまたは細切りチェダーチーズとモッツァレラチーズのピザブレンドを詰めたピーマンの上に使用します。
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詰め物は牛ひき肉の代わりに七面鳥ひき肉で作ることもできます。
材料
- 4ピーマン（赤、黄、緑、またはその組み合わせ）
- 塩小さじ2
- 詰め物とソースの場合：
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
- 刻んだセロリ1/2カップ
- さいの目に切ったトマト1缶（14.5オンス）
- トマトペースト大さじ3
- 1/3カップの水
- にんにく1片（つぶしたもの）
- 小さじ1/2乾燥葉大バジル
- 塩小さじ1 1/2（分割）
- 黒胡pepper小さじ1/2（分割）
- 卵1個（軽くたたいて）
- ウスターソース小さじ1
- 1ポンドの赤身挽き肉（または挽いた七面鳥）
- 長粒米1カップ
作成手順
材料を集めます。
コショウのトップを切り取ります。種子と膜を取り除きます。トップの食用部分を切り刻み、取っておきます。冷たい水でコショウをすすぐ。大きな鍋にピーマンを入れます。塩水で覆います。沸騰させる;火を弱め、ふたをして5分間煮る。コショウを排出し、取っておきます。
大きなフライパンでオリーブオイルを中火で熱します。刻んだピーマン（上から）、刻んだタマネギ、刻んだセロリを約5分間、または野菜が柔らかくなるまで炒めます。トマト、トマトペースト、水、つぶしたニンニク、バジル、小さじ1杯の塩、コショウ小さじ1/4を加えます。約10分間煮る。
オーブンを350 Fに予熱します。
大きなミキシングボウルで、溶き卵を残りの小さじ1の塩と小さじ1/4のコショウ、ウスターソースと混ぜます。静かにかき混ぜます。牛ひき肉、ご飯、トマトカップ1カップを加えます。よく混ぜます。
ピーマンと肉の混合物を詰め、3クォートのグラタン皿に入れます。残りのトマト混合物を詰めたピーマンの上に注ぐ。
予熱したオーブンで約45分間、または肉の混合物が完全に調理されるまで焼きます。肉の混合物の温度は最低160°Fに加熱する必要があります。
仕上げの直前に、少し詰めたチェダーチーズを詰めたトップピーマン。チーズが溶けるまで焼きます。
サーブしてお楽しみください！
レシピタグ：
- ご飯
- 詰めピーマン
- 晩ごはん
- 南方の