ピーマンと牛ひき肉を詰めたレシピ

合計：110分
準備：25分
クック：85分
収量：6人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
525	カロリー
20g	太い
47g	炭水化物
40g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	525
％デイリーバリュー*
総脂肪20g	25％
飽和脂肪7g	36％
コレステロール141mg	47％
ナトリウム927mg	40％
総炭水化物47g	17％
食物繊維7g	24％
プロテイン40g
カルシウム118mg	9％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ピーマンの詰め物は、トスドサラダとマッシュポテトまたはベイクドポテトでおいしい毎日の食事を作ります。このクラシックバージョンの詰め物には、牛ひき肉と米が含まれます。牛ひき肉はピーマンに加える前に茶色にされていないため、かなり赤身である必要があります（85/15から90/10）。軽くしたい場合は、牛ひき肉を七面鳥のもも肉と交換してください。

この実証済みのレシピは家族のお気に入りであり、多くの人がこの料理を快適な食べ物と考えています。これらの簡単なピーマンの詰め物を作り、料理がとても人気がある理由を見つけてください！

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材料

ピーマン6個（大、または色の組み合わせを選択）
バター大さじ1
大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
玉ねぎのみじん切り1/2カップ
刻んだセロリ1/2カップ
1（14.5オンス）のトマトの缶詰
1（8オンス）缶トマトソース
にんにく1片（つぶしてみじん切り）
乾燥オレガノ小さじ1
小さじ1/2乾燥バジル
塩小さじ2（分割）
黒胡pepper小さじ1/2（分割）
卵1個（軽くたたいて）
1 1/2杯のウスターソース
赤身挽き肉1 1/2ポンド
長粒米1 1/2カップ（調理済み）
オプション：細かく刻んだマイルドチェダーチーズ（約1/2〜3/4カップ）

作成手順

材料を集めます。
ピーマンの上部を切り取り、冷水ですすいでください。種を取り除き、白いrib骨を切り取ります。トップスの可食部分を切り刻み、取っておきます。ピーマンを大きな鍋に入れ、塩水で覆います。
沸騰させる;火を弱め、ふたをして5分間煮る。排水して脇に置きます。
オリーブオイルとバターを大きなフライパンで中火で加熱し、オイルが熱くなりバターが泡立つまで加熱します。刻んだピーマン（上から）、刻んだタマネギ、刻んだセロリを約5分間、または野菜が柔らかくなるまで炒めます。
（水切りしていない）缶詰の角切りトマト、トマトソース、つぶしたニンニク、オレガノ、バジル、小さじ1杯の塩、コショウ小さじ1/4を加えます。煮込み、約10分間調理します。
大きなミキシングボウルで、残りの小さじ1杯の塩、小さじ1/4のコショウ、ウスターソースと卵を混ぜます。静かにかき混ぜます。牛ひき肉、ご飯、トマトソースの混合物1カップを加えます。よく混ぜます。
レッドソースのメキシコ風チキン
オーブンを350 Fに加熱します。
ピーマンに挽いた牛肉の混合物をゆるく詰め、13 x 9 x 2インチのベーキングパンに入れます。残りのトマト混合物を詰めたピーマンの上に注ぐ。
唐辛子を約45分間、または肉の混合物が完全に調理されるまで焼きます。

チップ

コショウが完全に調理されるようにするには、詰めたコショウの中心にインスタント読み取り温度計を挿入します。最低安全温度は、牛ひき肉、豚肉または子羊の場合は華氏160度、七面鳥肉または鶏肉の場合は華氏165度です。
唐辛子は水平方向に半分になるため、半分に満たす必要があります。トップから余分なみじん切りの唐辛子はありませんが、余分なピーマンを切り刻むことができます。