簡単に炒めた夏のカボチャのレシピ

合計：15分
準備：5分
クック：10分
収量：4人前

13評価コメントを追加

栄養ガイドライン（1食当たり）
19	カロリー
0g	太い
4g	炭水化物
1g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×

栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	19
％デイリーバリュー*
総脂肪0g	0％
飽和脂肪0g	0％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム87mg	4％
総炭水化物4g	1％
食物繊維1g	5％
タンパク質1g
カルシウム45mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2,000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このシンプルな夏のカボチャのソテーで、新鮮な夏のカボチャの収穫をお楽しみください。この簡単なレシピで黄色の夏のスカッシュまたはズッキーニを自由に使用するか、両方を組み合わせて作ってください。これを、グリルステーキ、魚の切り身、または鶏肉料理とともに、ご飯、ベイクドポテト、または他の野菜と一緒にサイドディッシュとして提供します。

焦げ付き防止の調理用スプレーを使用して、料理の脂肪を低く保つか、バターまたはオリーブオイルで風味を加えます。新鮮なバジルは、つぶしたニンニクとネギと一緒にこの料理に地中海の特徴を与えます。砕いた赤唐辛子フレークで熱を加えたり、バジルを別の新鮮なハーブに交換したり、スライスした赤ピーマンやマッシュルームを入れたりすることで、さまざまな味や食事に簡単にカスタマイズできます。

材料

4つの小さな夏のカボチャ（すすぎ、乾燥させ、1/4インチの厚さのディスクにスライス）
1/4カップの野菜スープ（またはチキンスープ）
ニンニク小さじ1/2（粉砕）
3または4個のネギ（薄切り）
バジルの葉12枚（シフォナードにカット）
コーシャ塩のダッシュ（または味）
挽きたての黒コショウのダッシュ（または味）

作成手順

材料を集めます。
大きなフライパンにクッキングスプレーを吹きかけ、中火で2〜3分間加熱します。スライスした夏のカボチャを約2分間絶えずかき混ぜます。野菜スープをフライパンに加え、カボチャがほとんど柔らかくなるまでさらに数分間調理と攪拌を続けます。
ニンニクと青ネギを加え、カボチャが柔らかくなり、少し硬く感じられるまで、約2〜3分調理と攪拌を続けます。
缶詰のトマトとスカラップトマト
スロットスプーンを使用して、残っている液体からかぼちゃをボウルに入れます。バジルを散らし、塩と胡pepperで味を整えます。
サーブしてお楽しみください！

チップ

新鮮なハーブをアシフォナードに切るには、葉を積み重ねて、チューブにしっかりと丸めてから、開いた端で薄くスライスします。生成されたパイルを数回優しく持ち上げて落とし、ストランドを分離します。
カリカリのキャラメル化した結果を得るには、クッキングスプレーと野菜スープを省き、代わりにオリーブオイル大さじ1/2とバター大さじ1/2を加えてカボチャを炒めます。絶えずかき混ぜる代わりに、片面を少し茶色にしてから、もう片方を茶色に反転させます。