サツマイモケーキロールクリームチーズの詰物

• 合計：28分
• 準備：15分
• クック：13分
• 収量：8〜10人前

このさつまいもロールはエレガントな休日のデザートになり、見た目よりも簡単です。サツマイモの1ポンド缶1個で約3/4カップのマッシュポテトを作ることができます。または、新鮮なサツマイモを調理してマッシュアップすることもできます。

このケーキのいくつかのスライスを冷凍状態に保ちます。訪問に立ち寄ったゲストにとって、なんて素敵な驚きでしょう。ケーキのスライスを解凍してお楽しみください。

材料

• ケーキの場合：
• 3/4カップ万能小麦粉（3 1/2オンス）
• ベーキングパウダー小さじ1/2
• 重曹小さじ1/2
• シナモン小さじ3/4（地上）
• ナツメグ小さじ1/4
• 塩小さじ1/4
• 大きな卵3個
• 砂糖3/4カップ（粒状）
• 3/4カップのサツマイモ（調理、マッシュ、室温まで冷却）
• バニラ小さじ1
• 充填用：
• 8オンスのクリームチーズ（室温）
• 1 1/2カップの粉砂糖（ふるいにかけた）
• バター大さじ6
• バニラ小さじ1
• オプション：2/3カップトーストココナッツ*
• ケーキの仕上げ：
• 粉砂糖1/4カップ（散水用）

作成手順

注：このレシピには複数のステップがありますが、このケーキレシピは、準備と調理の計画を立てやすくするために、実行可能なカテゴリに分類されています。

ケーキを作る

1. 材料を集めます。

   
   
   

2. 15×10インチのゼリーロールパンにバターと小麦粉をまぶすか、小麦粉を含むベーキングスプレーで完全にスプレーします。オーブンを375 Fに加熱します。

3. カウンターの上に綿のキッチンタオルを置き、粉砂糖をたっぷりと振りかけます。

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4. ボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、ナツメグ、塩を混ぜます。取っておきます。

5. ミキシングボウルで、卵が濃くレモン色になるまで砂糖で打ちます。マッシュポテトとバニラを打ちます。よく混ざるまで小麦粉の混合物をかき混ぜます。

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6. 準備したパンに生地を広げます。 11〜14分間焼きます（暗い鍋は時間がかかりません）。または、指で軽く触れたときにケーキの上部が元に戻るまで焼きます。

7. すぐにパンの側面からケーキを緩め、粉砂糖を振りかけたタオルの上にそれを回します。

8. 狭い端から始めて、ケーキとタオルを一緒に巻き上げます。

9. ラック上のロールケーキを冷却します。

詰め物を作る

1. 材料を集めます。

2. 粉チーズ、バター、バニラを加えたクリームチーズを軽く滑らかになるまでたたきます。使用する場合は、トーストしたココナッツをかき混ぜます。

3. 10〜15分間冷やして、詰め物を少し固めます。

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ロールケーキ

1. 冷やしたケーキを広げて、クリームチーズ混合物で広げます。

2. ケーキをロールし、ラップで包みます。完全に冷却されるまで、約1〜2時間冷蔵します。

3. 準備ができたら、ケーキの包みを解き、さらに粉砂糖を振りかけます。

4. ケーキを8〜10枚に切ります。サーブしてお楽しみください！

ヒント

残ったケーキは冷蔵してください。ロールもフリーズします。ケーキ全体または個々のスライスをラップで包み、頑丈な冷凍バッグに入れます。最大3か月間凍結します。

変化

ココナッツをトーストして詰め物に追加するには、ココナッツを塗り付けられていない天板に単一の層に広げます。 350 Fで7〜10分間、または頻繁にかき混ぜながら軽く茶色になるまで焼きます。オーブンから取り出し、小さなボウルに移してレシピで使用します。

レシピタグ：

• ケーキ
• デザート
• 南方の
• クリスマス