
- 合計:30分
- 準備:10分
- クック:20分
- 収穫:4-6人前
これらのおいしい七面鳥のカツレツを試してみてください。キノコとハーブ、そしてシェリーとバターでソテーして風味を高めます。食べる直前にクリームを加えれば、心のこもった素晴らしい食事ができます!
材料
- 6〜8個の七面鳥のカツレツ
- 小麦粉1/4カップ
- パプリカ小さじ1
- 小さじ1の塩
- コショウ小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ2
- バター大さじ3
- 6〜8オンスのキノコ(スライス)
- ねぎ4個(みじん切り)
- ドライシェリー大さじ2
- 乾燥小さじ1/2のタラゴン
- 乾燥葉タイム小さじ1/2
- 小さじ1/2乾燥ローズマリー
- 新鮮なパセリ小さじ2(みじん切り)
- 1/2カップのヘビークリーム
- 飾り:大さじ1杯の新鮮なパセリ(みじん切り)
作成手順
材料を集めます。
小麦粉、パプリカ、塩、こしょうを混ぜます。小麦粉混合物の七面鳥カツレツ。
オリーブオイルとバターの約半分を中火で大きなフライパンに入れます。七面鳥をバッチで焦がし、片側約2分で焼く。七面鳥のカツレツを取り除き、保温します。
残りのバターをフライパンに加え、マッシュルームとネギを加えます。約2分間加熱、攪拌します。シェリーを追加します。ハーブと生クリームを追加します。ソースが薄くなるまで煮詰めます。
七面鳥のスライスをパンに戻します。味に塩こしょうを加えます。ソースをカツレツにスプーンでさっと通し、1〜2分調理して加熱します。
七面鳥のカツレツの上に新鮮なパセリを振りかけます。
レシピタグ:
- キノコ
- 入り口
- アメリカ人
- 冬